Die Flagge der Saintonge zeigt das Bild des Wappens, eine silberne Mitra zwischen drei goldenen Lilien auf Blau. Die zwischen 1960 und 2016 bestehende Region "Poitou-Charentes", zu der die Saintonge gehörte, verwendete zwei inoffizielle Flaggen. In "Poitou-Charentes" wurde eine Flagge nach dem Vorbild historischer Wappen verwendet. Ein Modell zeigt zwei horizontale Streifen in Weiß und Schwarz und einen roten Löwen in der Mitte. Diese Flagge ist neueren Ursprungs und erinnert an das alte Wappen von Poitou aus der Zeit der Plantagenets (siehe Poitou). Ein anderes Modell vereinigt die Heraldik der vier ehemaligen Provinzen, aus denen Poitou-Charentes besteht, Poitou (weiß-schwarz mit rotem Löwen), Angoumois (gold-rot schräg geschacht), Aunis (Rebhuhn) und Saintonge (Mitra).
Das Wappen der Saintonge zeigt eine silberne Mitra zwischen drei goldenen Lilien auf Blau. Die Mitra ist die des Heiligen Eutropius, des ersten Bischofs von Saintes. Wann das Wappen eingeführt wurde ist nicht bekannt. Die Lilien lassen auf die Übernahme durch das Haus der Kapetinger schließen, wahrscheinlich 1369 durch den Herzog von Berry, denn das Berry wird heraldisch mit drei Lilien wiedergegeben.
Die bis zur Französischen Revolution bestehenden Provinzen (bzw. Gouvernements) waren historisch gewachsene Gebilde, die sich oft aus ehemaligen Lehensgebieten der französischen Krone, historischen Grafschaften und Herzogtümern heraus entwickelt hatten, oft über hunderte von Jahren bestanden und Regionalität (kulturelle Besonderheiten und regionale Sprachen) bewahrt hatten. Der Französischen Revolution waren solche Erscheinungen natürlich nicht erwünscht, und im Rahmen ihrer blutigen und gewalttätigen Gleichmacherei wurden jegliche regionale Bezüge ausgemerzt. Kurz nach der Revolution wurden die Provinzen aufgelöst und Frankreich in viele kleine Départements aufgeteilt, die annähernd gleich groß und den gleichen Status haben sollten. Benannt wurden die Départements nach Flüssen oder Gebirgen, um auf keinen Fall den Namen einer der alten Provinz zu verwenden. Es gelang jedoch nicht, die Verbindungen der Einwohner Frankreichs zu ihrer jeweiligen Region abzuschneiden, so dass im Jahre 1960 wieder administrative Regionen geschaffen wurden, um bestimmte Verwaltungsprozesse regional steuern zu können. Dazu wurden Départements, die in einer bestimmten historischen Provinz lagen, zu einer historisch oft gleichnamigen Region administrativ zusammengefasst. Die dabei entstandenen Gebilde decken sich nur annähernd mit den Grenzen der historischen Provinzen. Im streng zentralistischen Frankreich wird jedwede Regionalität vermieden, so dass auch die offiziellen Flaggen dieser Regionen meist aussehen wie Flaggen von Firmen, lieblos, unhistorisch, technokratisch und modernistisch, die hier nicht Gegenstand lexikalischer Betrachtungen sein sollen. Nur in wenigen dieser Regionen gibt es offizielle Flaggen die an historische Vorbilder erinnern. Aber, sogar die Existenz dieser heutigen Regionen ist in Frage gestellt, denn im Jahr 2014 wurde eine Gebietsreform beschlossen, welche die Anzahl der Regionen ab dem Jahr 2016 durch Fusionen auf fast die Hälfte verringert. Jedoch gibt es für fast alle Regionen inoffizielle Flaggen, die an die alten Provinzen und die alte Heraldik erinnern sollen.
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Antike · Besiedelung durch den keltischen Stamm der Santonen
52 v. Chr. · römische Eroberung, das Gebiet der heutigen Saintonge kommt zur Provinz Celtica, später zur Provinz Aquitania
418 · die Westgoten werden als Föderaten angesiedelt
5. Jahrhundert n. Chr. · Eroberung Galliens durch die Franken (unter König Chlodwig), bis 507 Eroberung Aquitaniens, Ausdehnung des Reiches bis an den Atlantik, die Pyrenäen und die die Alpen
639 · Tod von König Dagobert I., die Macht geht auf die Hausmeier aus Austrien über (Karolinger)
687 · Pippin II. setzt sich als Hausmeier im gesamten Frankenreich durch
8. Jahrhundert · Kämpfe zwischen den Herzögen von Aquitanien und den fränkischen Königen
751 · Pippin der Jüngere (III., Enkel von Pippin II.) beseitigt das merowingische Königtum und lässt sich von den Franken zum König wählen
839 · erste Erwähnung einer Grafschaft Saintonge als "pagus santonum"
843 · Teilung des Frankenreiches (Vertrag von Verdun) entsteht das Westfränkische Reich von Karl II. (dem Kahlen), das Mittelfränkische Reich von Lothar (Lotharingen), und das Ostfränkische Reich von Ludwig II., Aquitanien (inkl. Poitou und Saintonge) kommt zum Reich von Karl dem Kahlen
870 · durch die Teilung des Frankenreiches (Vertrag von Meersen) entsteht das Westfränkische Königreich, das Ostfränkische Königreich, und das Fränkische Königreich Italien
877 · Ludwig besteigt den westfränkischen Thron, Aquitanien wird als Herzogtum an Rainulf, den Grafen von Poitiers, zum Lehen gegeben
880 · durch die Teilung des Frankenreiches (Verträge von Verdun und Ribbemont) entsteht das Westfränkische Königreich (das spätere Frankreich), das Ostfränkische Reich (das spätere Deutsche Reich), das Königreich Italien, das Königreich Hochburgund (unter dem Welfen Rudolf), das Königreich Niederburgund bleibt bestehen
9. Jahrhundert · die Grafen von Poitou übernehmen die Grafschaft Saintonge
987 · Tod des kinderlosen westfränkischen Königs Ludwig V. (Haus der Karolinger), sein Erbe und Onkel Karl von Niederlothringen konnte sich nicht durchsetzen, der Adel wählt Hugo Capet (Haus der Kapetinger) zum König, die Kapetinger stellen die Könige von Frankreich bis 1328
1033 · Wilhelm VI. der Dicke, Herzog von Aquitanien, Graf von Poitou, Graf von Saintonge, wird bei Moncontour von Gottfried Martel gefangen genommen, die Freilassung erfolgte gegen die Belehnung mit der Saintonge
1060 · Tod von Gottfried Martel, Graf von Anjou und Saintonge, das Erbe geht an die Neffen (Vorfahren der Dynastie Plantagenet)
1062 · Herzog Wilhelm VIII. von Aquitanien übernimmt wieder die Saintonge
1152 · Heinrich Plantagenet von Anjou heiratet Herzogin Eleonore von Aquitanien, die Herzogtümer Aquitanien und Gascogne, und damit auch die Saintonge kommen an das Haus Anjou-Plantagenet
1154 · Tod von Stephan von Blois (König von England), Heinrich Plantagenet wird als Heinrich II. sein Nachfolger, Aquitanien wird auf diesem Wege ein Lehen des französischen Königs, das der Krone von England (Haus Anjou-Plantagenet) gehört
1204 · Philipp August, König von Frankreich, erobert Normandie, Anjou, Maine und Touraine (Angevinisches Reich der Plantagenet)
1205 · Philipp August, König von Frankreich, erobert das Poitou
1224 · König Ludwig VIII. von Frankreich, Sohn von Philipp August erobert Aquitanien, außer der Gascogne den letzten Besitz der Plantagenets in Frankreich, Poitou und Saintonge (inkl. Aunis) kommen direkt an die Krone, La Marche, Périgord, Angoulême und Auvergne werden als Lehen vergeben
1259 · Vertrag von Paris (Abbeville), König Heinrich III. von England erkennt den Verlust Aquitaniens an, und erhält dafür die Saintonge, die mit der Gascogne vereinigt wird, als Herzogtum Guyenne zum Lehen
1328 · Tod von König Karl IV. (der Schöne), Aussterben der direkten Linie Kapetinger, nach salischem Recht (Lex Salica) besteigt Graf Philipp von Valois (als König Philipp VI., Sohn des Prinzen Karl von Valois, Cousin ersten Grades von König Karl IV.) den französischen Thron, der englische König Eduard III. erhebt Ansprüche auf den Thron von Frankreich, da er mütterlicherseits ein Neffe von Karl IV. ist, Anlass für den "Hundertjährigen Krieg" (englisch-französischer Krieg, 1338–1453), das Haus Valois stellt die Könige von Frankreich von 1328 bis 1589
1356 · Schlacht von Maupertuis, Frieden von Bretigny, Aquitanien wird wieder englischer Besitz
1360 · Vertrag von Brétigny, Aquitanien (mit Poitou, Saintonge und Aunis) wird wieder Englischer Besitz und wird sogar aus der Lehensabhängigkeit von den französischen Königen entlassen
1369 · Karl V., König von Frankreich, erobert das Poitou und überträgt es auf seinen Bruder Johann, den Herzog von Berry
1375 · Vertrag von Brügge, der englische König Edward III. tritt die Saintonge und andere Gebiete an Frankreich ab, Bildung der Provinzen Aunis und Saintonge
1428 · König Karl VII. von Frankreich überträgt die Grafschaft Saintonge auf Jakob I., König von Schottland
1469 · König Ludwig XI. von Frankreich überträgt die Grafschaft Saintonge als Apanage auf seinen Bruder, Prinz Karl von Valois
1472 · Tod von Karl von Valois, der Titel geht an die Krone von Frankreich zurück
1694 · die Provinzen der Saintonge und des Anuis werden zusammengefasst
1776 · die schon im 14. Jahrhundert geschaffenen Gouvernements der Zivilverwaltung des Königreiches Frankreich werden auf eine Anzahl von 39 Stück festgeschrieben und entsprechen so der Anzahl der Provinzen, in den Vorjahren konnten auch mehrere Provinzen in einem Gouvernement zusammengefasst sein
1789 · Französische Revolution, die Gouvernements und Provinzen werden abgeschafft, Aunis wird zusammen mit der Saintonge im Département Charente-Inférieure zusammengefasst (später Charente-Maritime)
1960 · Wiedereinführung von Regionen in Frankreich, die Saintonge spielt dabei keine Rolle, Angliederung an die neugeschaffene Region Poitou-Charentes (Hauptstadt: Poitiers), auch nicht innerhalb historischer Grenzen, sondern durch Einbindung der Departements Charente-Maritime, Charente, Deux-Sèvres und Vienne
2016 · die Region Poitou-Charentes geht zusammen mit den Regionen Limousin und Aquitanien in der neuen größeren Region Neu-Aquitanien (Nouvelle-Aquitaine, Hauptstadt: Bordeaux) auf